W jaki sposób jedzenie roślinne (roślinne) wpływa na twoje zdrowie?

ojciec trzymający brokuły Przybij piątkę córka

niezależnie od tego, czy rozważasz jedzenie mniej mięsa, czy całkowite zrezygnowanie z niego, korzyści są oczywiste: mniejsze ryzyko chorób oraz poprawa zdrowia i samopoczucia. W szczególności, mniej mięsa zmniejsza ryzyko:

  • choroby serca
  • udar mózgu
  • otyłość
  • wysokie ciśnienie krwi
  • wysoki poziom cholesterolu
  • cukrzyca typu 2
  • wiele nowotworów

mięso jest często ładowane z cholesterolem i tłuszczami nasyconymi, które mają główne role w złym zdrowiu serca. A przetworzone mięso, takie jak mięso delikatesowe, bekon i kiełbasa, często mają zbyt dużo sodu. Z drugiej strony chude mięso, drób bez skóry i ryby mogą być dobrym źródłem białka.

zastanawianie się, jak zarządzać tymi zaletami i wadami, wymaga trochę pracy domowej.

najpierw zdefiniujmy pojęcia:

  • dieta wegańska jest całkowicie oparta na roślinach. Nie obejmuje mięsa, ryb, nabiału i jaj – w zasadzie wszystkiego, co pochodzi od zwierzęcia.
  • wegetarianie jedzą również dietę roślinną, ale ich menu może zawierać nabiał i jaja.
  • flexitarian jest wegetarianinem, który czasami pobłaża w mięsie lub rybach, ale głównie przykleja się do pokarmów roślinnych.
  • Plant-forward to styl gotowania i jedzenia, który podkreśla pokarmy pochodzenia roślinnego, ale nie jest do nich ściśle ograniczony. Mięso może być włączone, ale zwykle nie jest główną cechą posiłku.

Chude, średnie i zielone białko

niezależnie od tego, jaką dietę wybierzesz, pamiętaj tylko, że usunięcie mięsa nie musi oznaczać usunięcia białka. Istnieje wiele produktów spożywczych, które mogą wypełnić rachunek, jak tofu, quinoa, grzyby, soczewica, ciecierzyca i większość fasoli i roślin strączkowych. A czy wiesz, że istnieje wiele dobrych roślinnych źródeł białka? To prawda, karczochy, szparagi, brokuły, brukselka, collards, kukurydza, ziemniaki, papryka, szpinak, słodkie ziemniaki i warzywa rzepa Wszystkie zapewniają dobrą ilość białka. Właściwie, każda roślina, którą jemy, ma w sobie trochę białka. Więc możesz dostać wystarczająco dużo białka bez mięsa.

nie wszystkie diety roślinne są zdrowe

po prostu upewnij się, że nie zastępujesz mięsa kilkoma wysoko przetworzonymi substytutami mięsa lub „wegańskim fast foodem.”Wiesz, dieta frytek! Kluczem jest dodawanie wysokiej jakości, gęstych składników odżywczych produktów roślinnych. W rzeczywistości ostatnie badania wykazały, że spożywanie głównie wysokiej jakości produktów roślinnych (takich jak warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i orzechy) wiązało się z niższym ryzykiem śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych niż spożywanie głównie gorszej jakości produktów roślinnych (takich jak soki owocowe, rafinowane ziarna, ziemniaki i słodycze). Naukowcy doszli do wniosku, że nawet jeśli zjadłeś złą dietę przez połowę swojego życia, dodanie bardziej zdrowej żywności roślinnej jako osoba dorosła może pomóc zmniejszyć ryzyko.

dokonywanie zmiany

przechodzenie do przodu jest teraz łatwiejsze niż kiedykolwiek. Zacznij od Wyszukiwania niektórych kuszące wegetariańskie przepisy, które są łatwe do przygotowania. Wybierz składniki i smaki, które spodoba się twojej rodzinie. Eksperymentuj z posiłkiem bezmięsnym raz w tygodniu, a następnie dodawaj więcej dni, gdy się przyzwyczaisz. Szanse są dobre, że przyzwyczaisz się do tego! Twoje zdrowie serca i talia mogą się do tego przyzwyczaić. Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.