Delicious rava ladoo prosty i tradycyjny indyjski słodki wykonane z rava / semolina, ghee, kokos, mleko skondensowane z odrobiną kardamonu.
bycie mamą dwójki maluchów czasami doprowadza mnie do szału, zwłaszcza gdy przygotowuję je do szkoły. Mój mały zawsze chce, żeby wszystko robiła jego mama. Mówi „mama do”,” papa do ” przychodzi rzadko. Czasami jest to trudne i męczące robić wszystko, od karmienia, kąpieli lub pomagania mu w chodzeniu do nocnika. Teraz zdaję sobie sprawę, jak bardzo moja biedna mama cierpiała na mnie i moją siostrę. Tak więc jest to duża presja uwolnienie dla mnie gotować i wczoraj czułem się jak co słodkie danie, aby zakończyć obiad. Tak obiad zdarza się bardzo późno, więc nie ma czasu na deser. Na słodycze zrobiłam Rava ladoo ze skondensowanym mlekiem.
tak zrobiłam wcześniej tradycyjną Rava ladoo mojej babci. Właściwie to Rava ladoo stało się przypadkowo, ponieważ planuję zrobić coś z Ducle de leche i byłem w mentalności, że puszka Nestle, którą mam w ręku, to ducle de leche. Otworzyłam je jednak tylko po to, by uświadomić sobie, że jest to mleko skondensowane słodzone. Więc zdecyduj się na to rava ladoo ze skondensowanym mlekiem. Jak wiemy mleko skondensowane może sprawić, że wszystko będzie smaczniejsze. I po przepis taki sam jak mój Rava ladoo, najpierw pieczeń rava w ghee następnie dodaje się kokos i wreszcie mleko skondensowane jest dodać wraz z kardamonem. Gdy jest to na tyle fajne, aby dotknąć zrobić kulki. Nie chciałem dodać rodzynki do tego przepisu, ale chciałem dodać cały nerkowca. Ponieważ mam solone donice nerkowce w ręku, pominąłem część pieczenia nerkowca.
różnica między tym skondensowanym mlekiem rava ladoo a inną wersją jest taka, że ta jest lekko żująca, gdzie druga jest bardziej sproszkowana podczas gryzienia. Obie wersje są bardzo ładne, ale wolę wersję tradycyjną. Moje dzieci nie lubią indyjskich słodyczy, lubią tylko kilka. Więc zarówno mężulek, jak i żona mogą cieszyć się większością z nich. Ponieważ jest cukrzykiem, weźmie wszystko w bardzo małej porcji. Tylko ja cieszę się, że to robię i jem.
Jeśli szukasz deseru, który gotuje poniżej 15 minut, to jest to. Nie dodałam dodatkowego cukru, jeśli chcesz, możesz to zrobić. Myślę, że sama w sobie jest słodka. Oto przepis.
Drukuj przepis
Rava Ladoo z mlekiem skondensowanym
składniki
- 1 ¼ szklanki rava/semolina
- ¾ szklanki + 2 łyżki osuszonego kokosa można również użyć świeżo startego kokosa zbyt
- 2 łyżki Ghee
- jedna 14 uncji puszki słodzonego mleka skondensowanego
- 4 strąki kardamonu
- 18 całe prażone orzechy nerkowca
instrukcje
-
najpierw podgrzać ghee na patelni lub grubym dnie patelni i
-
dodać rava / semolina pieczemy je przez około 6-7 minut przy stałym mieszaniu.
-
-
do tego dodać osuszony kokos i smażyć przez 2 minuty
-
następnie dodać pokruszony kardamon i
-
mleko skondensowane.
-
zmniejsz płomień do niskiego poziomu i wymieszaj wszystko, aż opuści boki patelni.
-
kiedy jest wystarczająco chłodny, aby dotknąć, zrób kulki wielkości cytryny. Najpierw zrobić kulki, a następnie spłaszczyć je i umieścić nerkowca w środku
-
i zawiń go jeszcze raz.
-
będzie miło, jeśli skończysz je świeżo wykonane. Jeśli pozostało, przechowuj go w lodówce, ponieważ zawiera skondensowane mleko.
odżywianie
Rava ladoo bez mleka skondensowanego
Przypnij to na później
69
to Swathi (Ambujom Saraswathy) z Zesty South Indian Kitchen, który uwielbia odkrywać kuchnie z całego świata. W miarę możliwości staram się nadać indyjskiemu akcentowi kilka kuchni świata i ma słabość do świeżo upieczonego chleba. Wszystkie przepisy, które tu widzisz, są tworzone przeze mnie i zatwierdzane po testach smakowych przez moją rodzinę.