Czy mogę bezpiecznie podawać dziecku Hummus?

wprowadzenie nowej żywności dla Twojego dziecka jest jednym z najbardziej ekscytujących kamieni milowych wczesnego rodzicielstwa. To takie urocze, kiedy robią śmieszną minę, Gdy próbują czegoś nowego.

daje Ci satysfakcję wiedząc, że twój maluch je zdrową dietę. Ale jest to również proces wymagający cierpliwości i badań.

zbyt wczesne wprowadzenie niektórych produktów spożywczych może spowodować reakcję alergiczną lub bóle brzucha. Jeśli nie jest miękki, puree lub podawany tylko w małych ilościach, może być również Zagrożeniem zadławienia.

a co z czymś prostym jak zacieru warzywnego? Warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki i marchew, są praktycznie podstawowym pokarmem dla dzieci-ale co z puree z ciecierzycy? Możesz się zastanawiać: „Czy Mogę dać mojemu dziecku hummus?”

Co To Jest Hummus?

Hummus to zacier z gotowanej ciecierzycy, zwykle z innymi składnikami, takimi jak czosnek, tahini i sok z cytryny. Hummus jest zdrową przekąską i jest też dość smaczny. Dorośli zazwyczaj jedzą go jako dip do warzyw lub jako pastę na krakersach lub chlebie.

możesz go kupić lub zrobić w domu (mamy dla ciebie przepis do wypróbowania w dalszej części artykułu).

Hummus zawsze był popularnym dodatkiem na Bliskim Wschodzie. Sięga czasów starożytnych, choć nie wiadomo, skąd pochodzi. Przepis będzie się różnić w zależności od kraju, który odwiedzasz.

zacieru z ciecierzycy ma wiele korzystnych właściwości. Jest bogaty w żelazo, białko, witaminę B6 i E, a także potas. Dodane składniki, takie jak czosnek i oliwa z oliwek, również stanowią cios pod względem zdrowego odżywiania (1).

kiedy dziecko może jeść Hummus?

Ogólnie rzecz biorąc, nie należy wprowadzać pokarmów stałych do swojego dziecka przed 6 miesiącem życia (2). Do tego czasu dostają wszystkie składniki odżywcze, których potrzebują z formuły lub mleka matki.

możesz zacząć wprowadzać mdły hummus około 6 do 8 miesięcy. Mdły hummus to ciecierzyca i oliwa z oliwek, zmieszane bez dodatku soli, tahini lub innych pikantnych składników. Układ trawienny Twojego dziecka wciąż się rozwija, więc niektóre składniki mogą szybko go zdenerwować.

Wskazówki dotyczące wprowadzenia hummusa

zacznij stopniowo. Daj dziecku małą porcję Hummusu wraz z ulubionym jedzeniem. Poczekaj trzy dni, zanim wprowadzisz kolejną nową żywność. Następnie, jeśli Twoje dziecko ma niepożądaną reakcję, będziesz wiedział, że winowajcą jest hummus.

zacznij stopniowo. Daj dziecku małą porcję Hummusu wraz z ulubionymi potrawami. Poczekaj trzy dni, zanim wprowadzisz kolejną nową żywność. Następnie, jeśli Twoje dziecko ma niepożądaną reakcję, będziesz wiedział, że winowajcą jest hummus.

chociaż hummus jest pożywieniem, kupowany w sklepie, masowo produkowany hummus może zawierać składniki nieodpowiednie dla małych dzieci, w tym konserwanty i emulgatory.

jeśli robisz własne, gdy dziecko osiągnie wiek 12 miesięcy, możesz zacząć nieco ożywić swój przepis. Dodaj trochę łagodnych przypraw, sok z cytryny i czosnek.

w praktyce omawiam wprowadzanie białek do diety na wizycie studni 6 i 9 miesięcznej. Jeśli niemowlę zaczęło zboża w wieku 4 miesięcy i tolerował niektóre owoce i warzywa, daję zgodę na rozpoczęcie mięsa i roślin strączkowych. Dotyczy to także ciecierzycy. Dla rodzin, które stosują dietę wegetariańską, ciecierzyca jest często jednym z pierwszych oferowanych białek. Niewielką ilość przyprawy można dodać, dzięki czemu są bardziej smaczne, ale sugeruję ograniczenie ilości soli.

zgodnie ze zaktualizowanymi zaleceniami AAP dla żywności alergizującej, omawiam wprowadzenie masła orzechowego również w wieku od 6 do 9 miesięcy. Tahini jest zaliczana do tej kategorii. Po latach stwierdzania inaczej, wczesne wprowadzenie takiej żywności okazało się chronić przed rozwojem reakcji alergicznych (3).

to powiedziawszy, te pokarmy powinny być nadal wprowadzane pojedynczo w ciągu 3 do 5 dni, aby można było zidentyfikować szkodliwy pokarm, jeśli wystąpi reakcja alergiczna.

Headshot of Dr Leah Alexander, MD, FAAP

Nota wydawcy:

Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

składniki, na które należy uważać

alergie pokarmowe są częstym zmartwieniem podczas wprowadzania nowych pokarmów dla Twojego dziecka. Przez długi czas zalecano unikanie składników alergizujących, które mogą potencjalnie powodować reakcję.

niektórzy eksperci sugerują jednak, że opóźnienie wprowadzenia alergizujących pokarmów może zwiększyć szanse na alergie pokarmowe. Zalecają oferowanie niektórych z tych składników już w 6 miesięcy. Mimo to skonsultuj się z pediatrą w celu uzyskania wskazówek specyficznych dla Twojego dziecka (4).

Oto kilka popularnych składników Hummusu, na które należy uważać:

Tahini

Tahini jest prawdopodobnie najbardziej dotyczącym składnika znalezionego w hummusie. Tahini to pasta składająca się z prażonych nasion sezamu i oleju, zmieszanych w gładką pastę.

nasiona sezamu są podobne do orzeszków ziemnych-mogą powodować ciężkie reakcje alergiczne. To jeden z najbardziej alergizujących pokarmów.

odkryto, że wiele dzieci ma alergię na sezam przed 2 rokiem życia. Jednak 20% osób, które są początkowo alergiczne, rozwija tolerancję w wieku około 3 lat(5).

objawy alergii sezamowej u dzieci zwykle wahają się od swędzenia jamy ustnej lub pokrzywki do anafilaksji, reakcji zagrażającej życiu. Jeśli wystąpi reakcja, jest to zwykle zaraz po spożyciu składnika. Nie może być reakcji alergicznej podczas pierwszego smaku, a objawy te rozwijają się zamiast podczas kolejnych ekspozycji. Z tego powodu tylko jedna nowa żywność powinna być wprowadzana na raz i przez kilka kolejnych dni.

jeśli masz jakieś obawy, najlepiej zostawić tahini z hummusem do 12 miesiąca życia.

jako środek ostrożności przy rozpoczynaniu każdej nowej żywności, dobrze jest mieć butelkę Benadrylu w domu w przypadku reakcji alergicznej. Jeśli tak się stanie, zadzwoń do pediatry. Często sprawdzam wagę odpowiedniej dawki Benadrylu podczas wizyt studyjnych jako dodatkowy środek ostrożności.
Headshot of Dr Leah Alexander, MD, FAAP

Nota wydawcy:

Dr. Leah Alexander, MD, FAAP

czosnek

czosnek jest głównym składnikiem hummusu i dodaje znaczną ilość korzyści zdrowotnych do zacieru. Powinnaś być ostrożna.

surowy czosnek ma mocny smak, a większość przepisów na hummus wymaga świeżego. Z tego powodu istnieje szansa na reakcję alergiczną. Może również powodować gaz, który może sprawić, że twój maluch poczuje się niekomfortowo.

chociaż czosnek nie jest składnikiem, od którego można całkowicie odstąpić, najlepiej postępować ostrożnie. Dodawaj go stopniowo do swojego hummusu i obserwuj reakcję dziecka na niego.

sól

to nie jest wielki problem, jeśli robisz hummus od podstaw. Można go trzymać na zewnątrz lub dodać małe szczypta. Jeśli zdecydujesz się na zakup w sklepie, uważaj na zawartość soli.

zbyt duża ilość soli może wpływać na rozwój nerek dziecka. Dzieci poniżej 1 roku życia nie powinny spożywać więcej niż .03-uncja (1 gram) soli dziennie (6).

ciecierzyca

tak, głównym składnikiem Hummusu jest również ten, na który powinieneś uważać. Ciecierzyca jest doskonała, o ile konsumpcja jest umiarkowana. Mają tendencję do powodowania gazu, co może sprawić, że Twoje dziecko będzie niewygodne lub wybredne.

jeśli Twoje dziecko ma skłonność do gazów i problemów związanych z brzuchem, może wstrzymaj się z hummusem do 8 miesięcy lub dłużej.

przepis na Hummus przyjazny dzieciom

Oto składniki, których potrzebujesz:

  • 14-uncja puszki wstępnie ugotowanej ciecierzycy (bez dodatku soli).
  • dwie łyżki tahini (zostaw to, jeśli dotyczy).
  • dwie do trzech łyżek soku z cytryny.
  • dwa zmiażdżone i obrane ząbki czosnku.
  • dwie do trzech łyżek oliwy z oliwek.

oto co robisz:

  • odcedzić ciecierzycę: odcedzić wodę i umieścić je w robocie razem z innymi składnikami.
  • Blend: zmiksuj składniki na wolnej prędkości przez kilka minut, aż będą gładkie.
  • sprawdź konsystencję: chwyć łyżkę i sprawdź konsystencję. Jeśli jest zbyt gęsty lub ziarnisty, dodaj więcej oliwy z oliwek lub trochę wody.
  • serwuj: gdy będzie ładnie i kremowo, jesteś gotowy do serwowania.

Uwaga

pozostawić dodane składniki na początku, z wyjątkiem oliwy z oliwek. Zobacz, jak reaguje twoje dziecko, a resztę dodawaj stopniowo.

gotowy do podania

zapewnienie dziecku zdrowej diety jest niezbędne. Jednak to, co jest dobre dla dorosłych, nie zawsze jest odpowiednie dla dzieci.

Czy Mogę dać mojemu dziecku hummus? Możesz. Po sześciu miesiącach oferowanie dziecku mdłego Hummusu bez dodanych składników powinno być w porządku.

gdy twoje dziecko poczuje się bardziej komfortowo z różnymi potrawami, dodaj więcej smaków. Nasz przepis powyżej jest doskonałym miejscem na początek. Jeśli masz wątpliwości, zawsze skonsultuj się z pediatrą.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.