Hoe komt Plant-Forward (Plant-Based) eten ten goede aan uw gezondheid?

vader met broccoli high-five dochter

of u nu overweegt minder vlees te eten of het helemaal op te geven, de voordelen zijn duidelijk: minder risico op ziekte en verbeterde gezondheid en welzijn. In het bijzonder, minder vlees vermindert het risico van:

  • hartziekte
  • beroerte
  • zwaarlijvigheid
  • hoge bloeddruk
  • hoog cholesterol
  • type 2 diabetes
  • veel kanker

vlees is vaak geladen met cholesterol en verzadigd vet, die een hoofdrol spelen in een slechte gezondheid van het hart. En verwerkt vlees zoals deli vlees, spek en worst hebben vaak ook te veel natrium. Aan de andere kant kunnen mager vlees, gevogelte zonder vel en vis goede bronnen van eiwitten zijn.

uitzoeken hoe deze voors en tegens te beheren vergt een beetje huiswerk.

laten we eerst de termen definiëren:

  • een veganistisch dieet is volledig plantaardig. Het sluit vlees, vis, zuivel en eieren uit – Eigenlijk alles wat van een dier komt.
  • vegetariërs eten ook een plantaardig dieet, maar hun menu kan zuivel en eieren bevatten.
  • een flexitarian is een vegetariër die zich soms overgeeft aan vlees of vis, maar zich meestal aan plantaardig voedsel kleeft.
  • Plant-forward is een stijl van koken en eten die plantaardig voedsel benadrukt, maar is niet strikt beperkt tot hen. Vlees kan worden opgenomen, maar het is meestal niet het belangrijkste kenmerk van de maaltijd.

Mager, gemiddeld en groen eiwit

welk dieet u ook kiest, onthoud dat het verwijderen van vlees niet hoeft te betekenen dat u eiwit verwijdert. Er zijn tal van voedingsmiddelen die de rekening kan vullen, zoals tofu, quinoa, paddenstoelen, linzen, kikkererwten en de meeste bonen en peulvruchten. En wist je dat er veel goede plantaardige bronnen van eiwitten zijn? Dat klopt, artisjokken, asperges, broccoli, spruitjes, boerenkool, maïs, aardappelen, paprika ‘ s, spinazie, zoete aardappelen en raapstelen zorgen allemaal voor een goede hoeveelheid eiwit. In feite bevat elke plant die we eten wat eiwitten. Dus je kan genoeg eiwitten krijgen zonder vlees.

niet alle plantaardige diëten zijn gezond

zorg er alleen voor dat u geen vlees vervangt door een stel sterk verwerkte vleesvervangers of “veganistisch junkfood.”Je weet wel, het frietdieet! De sleutel is het toevoegen van hoogwaardige, voedingsrijke plantaardige voedingsmiddelen. Uit een recent onderzoek is gebleken dat het eten van hoofdzakelijk hoogwaardig plantaardig voedsel (zoals groenten, fruit, volle granen en noten) gepaard gaat met een lager risico op overlijden door hart-en vaatziekten dan het eten van hoofdzakelijk laagwaardig plantaardig voedsel (zoals vruchtensappen, geraffineerde granen, aardappelen en snoepjes). De onderzoekers concludeerden dat zelfs als je hebt gegeten een slecht dieet voor de helft van je leven, het toevoegen van meer gezonde plantaardige voedingsmiddelen als een volwassene kan helpen verminderen uw risico.

het is tegenwoordig eenvoudiger dan ooit om de omschakeling naar de fabriek te vergemakkelijken. Begin met het zoeken naar een aantal verleidelijke vegetarische recepten die gemakkelijk te bereiden zijn. Kies ingrediënten en smaken waarvan je weet dat je familie zal genieten. Experimenteer eens per week met een vleesloze maaltijd, voeg dan meer dagen toe als je eraan gewend raakt. De kans is groot dat je eraan zult wennen! Je hart en je taille kunnen er ook aan wennen. Eet smakelijk.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.