7 Oaxacan food Recepten: las consentidas de México

tegenwoordig zijn er genoeg redenen om trots te zijn op de Mexicaanse keuken, omdat onze heerlijke tlayuda werd uitgeroepen tot het beste gerecht in Latijns-Amerika en, natuurlijk, Oaxacan food verdient een waardig eerbetoon en al onze erkenning.

daarom delen we de 7 Oaxacan food recepten die de toestemmingen van Mexico zijn en die je moet proberen, en natuurlijk bereiden!

laat de smaken van Oaxaca in uw keuken en bereid deze lekkernijen.

te interesa: 7 Mexicaanse cocktails met tequila en mescal

Oaxacan food: gift from Mexico to the world

Mexico is zonder twijfel een land dat zich onderscheidt door zijn gastronomie, en elk van zijn staten heeft heerlijke en originele gerechten. Vandaag is het tijd om te praten over Oaxacan eten, de vreugde van de inwoners, nationale en buitenlandse toeristen.De keuken van Oaxaca is wereldberoemd om zijn diversiteit en exotische smaken. Hun gerechten zijn zeer uitgebreid, en gewaardeerd om te worden beschouwd als ambachtelijke.

een van hen is mol. Alleen al in Oaxaca zijn er 9 verschillende soorten mol: negro, amarillo, coloradito, almendrado, verde, rojo, manchamanteles en chichilo negro (kende u ze allemaal al?)

we kunnen lange uren alleen praten over dit gerecht, de bereiding en de ingrediënten waarmee het wordt bereid: chocolade, tomaat, pompoen en chili, om de belangrijkste te noemen.

net zoals veel gerechten uit de Mexicaanse keuken van pre-Spaanse en ook Spaanse afkomst zijn, heeft Oaxacan food ook ingrediënten die toegevoegd zijn aan de bestaande gerechten. Bijvoorbeeld, de specerijen meegenomen uit Europa en die geven de Mol een heel speciale smaak.

de pre-Spaanse wortels van oaxacaans voedsel kunnen worden gezien in typische ingrediënten zoals chapulines, aanwezig in hun taco ‘ s, tlayudas, en zelfs in esquites. Ook de maïs, basis van vele traditionele recepten en, natuurlijk, de exquise mezcal.

Keuken oaxaca

Keuken Oaxaca
Getty Images

niet te missen: Zorgt voor gezond: x-ray afbeelding om de drankjes met alcohol

Curiosa over Oaxaca voor u om te genieten meer van hun voedsel

  • De naam komt van het nahuatl woord Huaxyacac”, een woord dat is samengesteld door Huax, die verwijst naar de huaje, een plant voorkomende in de valleien, en yaca, dat betekent neus, plus de c, die verwijst naar zijn plaats. Het vertaalt zich als “in de neus van de huajes”.
  • het is niet altijd zo genoemd. De naam is door de geschiedenis heen veranderd: Villa de Guaxaca, Villa Segura de la Frontera en Antequera. Oaxaca werd in 1486 gesticht onder leiding van Ahuizotl, de achtste tlatoani.
  • een van de plaatsen die u moet bezoeken is de Tempel van Santo Domingo. Op deze plaats rustten de overblijfselen van Vicente Guerrero, totdat ze werden overgebracht naar de colonne van Onafhankelijkheid.
  • de patroonheilige van Oaxaca is de Virgen De La Soledad, waar ze grote feesten houden in haar tijd, vergezeld van de typische kalenders, mañanitas en romerías. De beroemde mercardo Benito Juárez heette vroeger ¡Porfirio Díaz! (beide presidenten werden in deze staat geboren.)
  • de typische drank is om voor de hand liggende redenen mezcal. En ja, ze drinken het met koffie, mocht je het je afvragen.

ontdekken: 5 Latijns-Amerikaanse gerechten

Oaxacan-recepten

zie recepten:

  • tacos de chapulines

    wij brengen u een pre-Spaans recept uit de staat Oaxaca: tacos de chapulines. Leer hoe je ze moet voorbereiden.

  • Tamarindecocktail met mol en mezcal

     Tamarindecocktail met mol en mezcal

    wil je weten hoe Mexico smaakt in één drankje? Dan moet je deze fantastische tamarinde cocktail met mole en mezcal proberen.

  • Tlayuda con chapulines

     Tlayuda de chapulines

    Mexicaanse gastronomie kan erg nieuwsgierig zijn, we nodigen u uit om een heerlijke tlayuda met chapulines te bereiden en een nieuwe smaak te proberen. Wat zijn dat? De chapulines zijn insecten die behoren tot…

  • Oaxacan tamal de mole

    Oaxacan tamal de mole

    we weten dat je een traditioneel Mexicaans gerecht niet kunt weerstaan en daarom helpen we je met het bereiden van een authentieke Oaxacan tamal de mole. Lees verder en ontdek het recept. Nieuwsgierigheid…

  • pittige warme chocolademelk

    chocolate-caliente-especiado

    pittige warme chocolademelk is een van de meest fantastische dranken die je thuis moet leren maken. Op die manier kun je het elke dag en elk moment proeven. Met wie…

  • Kip manchamanteles

    Pollo-manchamanteles

    als uw schoonmoeder op bezoek is, kook dan een heerlijke kip manchamanteles. Het is heerlijk en je zult zeker iedereen boeien met dit menu. Blijf in Cocina Fácil en leer het kennen…

  • Doornhaai wijting

    ¡hondshaai wijting zijn onweerstaanbaar! Om er optimaal van te genieten, leren we je hoe je ze thuis kunt voorbereiden voor je hele gezin. In deze vastentijd nodigen wij u uit…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.