베라 크루즈의 5 가지 전형적인 요리

“베라크루즈,바다의 파도가 그들의 둥지를 만드는 린콘시토”,어거스트 라라처럼했다-멕시코 작곡가-말했다,그것은 멕시코 공화국의이 상태라고;스페인 정복자가 멕시코에 정착하는 자로 초스의 소네스와 최초의 인구의 집. 그것은 1823 년 12 월 22 일에 설립되었으며 그 요리는 낚시와 토착 전통을 이곳의 전형적인 식물과 결합합니다. 여기에서 우리는 당신의 입 물을하기 위해 당신에게 베라 크루즈 요리의 상단을 떠나.

후아치낭고 라 베라크루자나

베라크루즈의 대표적인 요리 중 하나로,토마토,올리브,양파,월계수 잎,마늘,오레가노,파슬리로 구성된 베라 크루즈를 소스와 함께 조리한 생선으로 구성되어 있습니다. 이 살사는이 요리에만 사용되는 것은 아니지만 베라 크루자 나에 달걀과 같이 준비된 여러 가지 요리가 있기 때문입니다.

아로즈 아 라 툼바다

소타벤토 지역의 특산품은 새우,낙지,조개,굴,게,홍합,오징어 등 다양한 해산물로 만든 붉은 쌀 또는 녹색 쌀 스튜입니다. 그것은 토마토로 착색되고 전통적으로 캐서롤 또는 깊은 접시에서 봉사된다. 그것은 토르티야와 검은 콩과 함께 제공됩니다.

게 튀김

베라 크루스에는 크리스마스 시즌에만 만들어지는 전형적인 준비가 있으며,그 중에서도 조리 된 게살,버터,설탕,갈은 볼릴로,계란,소금 및 후추로 준비된 튀김을 찾을 수 있습니다. 충전 반죽 튀김으로 덮여 기름에 튀긴;때로는 게,새우에 의해 대체됩니다.

몰로트

나우 아틀 몰로 틱에서 튀긴 케사 디야와 매우 유사한 신선한 옥수수 반죽의 간식입니다. 라파,그들은 감자와 치즈 박제; 그리고 소스와 함께. 베라크루스의 북부에서는 쵸리자와 안초 칠레와 섞인 반죽으로 채워지고,후아투스코에서는 정어리 또는 갈은 고기로 감자로 채우고 토마토 소스와 강판 양배추를 곁들인다.

등심

등심에는 여러 종류가 있지만,베라크루즈에서는 배,내장,밥,간 세트라고 불리며,구워서 육수로 만든다. 지역에 따라 차이가 있습니다;그것은 아큐요 잎으로 준비 로스 툭스 틀라스의 영역에서와 같이. 에 베라 크루즈,그것은 또한 두더지 애 머릴로로 준비되며,아구아 카틸로 잎,볶은 건조 칠레 및 옥수수 반죽을 증점제로 국물에 조리합니다.

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