7 piatti tipici di Guanajuato che devi provare

In Messico puoi trovare luoghi impressionanti da visitare, spiagge bellissime e paradisiache, rovine archeologiche, i migliori locali notturni, paesaggi naturali, la migliore cultura, ma soprattutto una grande varietà gastronomica.

E anche se voglio essere molto onesto, non cucino molto bene, ma mi piacciono i buoni piatti. Ecco perché ho deciso di creare la nuova sezione chiamata Comida Tipica de cada ciudad de México.

A poco a poco scriverò ricette e i migliori piatti provenienti da diverse città del Messico.

Questa volta inizieremo con il cibo tipico di Guanajuato. Condividerò i piatti tipici della bellissima città di Guanajuato, alcune ricette da provare a casa e le migliori raccomandazioni della città.

>> conosci il cibo tipico di Monterrey

I migliori piatti tipici di Guanajuato

Guanajuato ha una vasta gamma di sapori e consistenze nei piatti, principalmente a causa della miscela tra gli indigeni e gli spagnoli durante l’era coloniale.

Nevi Tipiche di Dolores Hidalgo

Nevi tipiche di Dolores Hidalgo - Uno dei cibi tipici di Guanajuato Se vi piacciono le nevi, credetemi non avete provato le uniche e tradizionali Nevi di Dolores Hidalgo, a Guanajuato.

Per ottenerli dovrai visitare la pittoresca città di Dolores Hidalgo e appena fuori dalla Chiesa di Nuestra Señora de los Dolores troverai alcune delle migliori nevi di tutto il Messico e probabilmente del mondo.

Nella piazza principale si possono trovare più di 20 venditori di neve tipica ma sicuramente tutti sono di grande qualità e ogni neve ha il suo sapore individuale e unico.

Può sembrare un po ‘ sopra le righe, ma si potrebbe provare come molte nevi da diversi stand a sentire che l’esplosione di sapore in bocca dopo aver mangiato la neve.

Nel posto si può anche trovare anche una neve talpa o la famosa neve birra, sì, avete letto bene, una neve birra!

Alcune delle nevi che puoi trovare in Dolores Hidalgo sono:

  • La talpa
  • birra
  • Scorze
  • Gamberetti
  • Tequila
  • Petali di rosa

E molti altri ancora. Devi provarli!

Cajeta de Celaya

 Cajeta de Celaya Guanajuato - Uno dei cibi tipici di Guanajuato.jpg Uy, la scatola di Celaya, solo ricordandolo mi fa venire l’acquolina in bocca come si suol dire colloquialmente.

Cajeta è un delizioso dolce che ha avuto origine a Celaya, Guanajuato fin dai tempi del vicereame in Messico.

La Cajeta è il dolce tipico della regione ed è un piacere culinario per bambini e adulti.

E non puoi immaginare da dove viene il nome, il nome “Cajeta” deriva direttamente dalla scatola di legno in cui è stato confezionato e che gli conferisce quel sapore speciale.

Devi assaggiare la cajeta una completa esplosione di sapore in bocca.

Se vuoi sapere come realizzare la scatola in casa tua puoi visitare la pagina seguente.

Pacholas Guanajuato

Pacholas Guanajuato sono bistecche di carne macinata, pepe di ancho, pane e spezie accompagnate con purè di patate e insalata.

Gli ingredienti sono:

  • 6 peperoncini anchos, senza semi
  • 2 bobina, in blocchi ragazzi
  • 1 tazza di latte
  • 1 chilo di carne di manzo macinata
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 1/2 cucchiaino di origano secco, terra
  • Sale di gusto
  • 1/2 tazza di olio vegetale

Come vi preparate per la Pacholas Guanajuato

Pacholas-guanajuato - Uno dei piatti tipici di GuanajuatoPer preparlas devi immergere inizialmente i peperoncini in acqua bollire circa 30 minuti.

Mentre i peperoncini stanno bollendo, approfitta del tempo e lascia le bobine ammollo nel latte.

Poi mettere la carne in una ciotola e una volta scolare i peperoncini e unirli con cannella, chiodi di garofano e origano fino a quando diventa una pasta abbastanza uniforme.

Versare questa pasta sulla carne e salarla.

Ora puoi usare le bobine e spremerle nella ciotola con la carne e mescolare il tutto.

Già con tutto questo combinato e perfettamente miscelato posizionare la carne nelle metate e vele dando forma alle pacholas.

Infine scaldare la padella a fuoco medio con olio e mettere le pacholas fino a quando non sono dorate.

Non far scolare il grasso in eccesso con tovaglioli o carta e accompagnarli con patatine fritte.

Delizioso! non credi?

Fragole Irapuato

 Fragole Irapuato-Uno dei cibi tipici di Guanajuato.jpg Irapuato, Guanajuato è la capitale mondiale della fragola dal 2000. E attualmente Guanajuato è al 3 ° posto nella produzione mondiale di fragole.

Per raggiungere questo obiettivo, lo stato ha più di 2.300 ettari piantati con le famose bacche.

Le famose fragole di Irapuato possono ovviamente essere ottenute a Irapuato, ma le troverete anche nel Mercato delle fragole situato sull’autostrada federale di Irapuato-Abasolo.

Puoi trovare fragole con il maggior numero di combinazioni come:

  • Cristallizzato
  • Ricoperto di cioccolato
  • crema
  • Con vaniglia
  • Piccante

Cile-Jet Riempimento

Nella città di Dolores Hidalgo anche oltre alla neve, è necessario prova il riempimento chile-jet.

Questo peperoncino è un peperoncino molto simile al poblano verde che si trova nella regione, solitamente riempito con picadillo di manzo o con una ricca pasta a base di fagioli, cipolla, pomodoro e formaggio.

Vi consigliamo di visitare il ristorante El Libertador nel centro della città.

Enchiladas Mineras

Enchiladas Mineras stile Guanajuato - Uno dei piatti tipici di GuanajuatoGuanajuato è uno degli stati con la maggiore presenza di mine e c’è stato un tempo durante la conquista coloniale degli spagnoli che era l’attività prevalente dello stato.

La storia racconta che le enchiladas minerarie erano il piatto tipico che le mogli dei minatori servivano agli operai per portare al lavoro.

Per tradizione le enchiladas minerarie sono riempite solo con formaggio e cipolla e decorate con un po ‘ di carota e patate.

Se decidi di prepararli per la tua famiglia avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Ingredienti

  • 12 tortillas
  • 6 peperoncini guajillos deveined e bagnato in acqua e aceto
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 gr di formaggio fresco o ranch
  • ½ cipolla
  • lattuga
  • 2 patate cotte, sbucciate e tagliata a quadratini
  • 3 carote, cotte e tagliate in quadrati
  • di jalapeño Fette di aceto
  • Sale
  • Olio

Come si prepara enchiladas mineras

devi cucinare i peperoncini guajillos in acqua e poi frullare con aglio e sale. Friggere la miscela in olio.
Mescolare le tortillas con la salsa che avete preparato con i peperoni guajillo per ammorbidirle.
E poi bisogna friggerli nell’olio e aggiungere il formaggio. Ora puoi arrotolarli e metterli sul piatto.
Ora mancano le patate e le carote, quindi friggerle in aciete e posizionarle casualmente sulle tue enchiladas.
L’ultimo tocco è quello di gettare formaggio, erba cipollina, lattuga e jalapenos. Personalmente, aggiungerei qualche fetta di avocado.

Fiambre estilo San Miguel de Allende

 Fiambre estilo San Miguel de Allende - Uno dei cibi tipici di Guanajuato.jpg San Miguel de Allende è stato nominato dall’UNESCO patrimonio dell’umanità, che lo rende una delle città più importanti del Messico, e questa città è dove questa ricetta speciale viene da.
Il Fiambre stile San Miguel de Allende è una deliziosa miscela di diversi tipi di carni: manzo, pollo e maiale con frutta, verdure sott’olio e aceto.
Questo è un piatto che ti permette di aggiungere diversi frutti come mela, arancia, banana, guava, avocado, jicama e barbabietole, come puoi immaginare è una combinazione ed esplosione di sapori.

Puoi prepararli per la tua famiglia ottenendo i seguenti ingredienti:

Ingredienti

  • 1 pollo tagliato a pezzi cotti e fritti.
  • 1 lingua di manzo cotta, affettata e messa in aceto.
  • 3 cosce di maiale cotte, dimezzate e messe nell’aceto.
  • 1 lattuga, ben lavata e tritata.
  • 4 grandi manazanas tagliati in ruote e non pelati.
  • 4 arance senza semi, tagliate in ruote e non pelate.
  • 4 file tagliati su ruote e non pelati.
  • 2 banane sbucciate e tagliate su ruote
  • 6 guaiave tagliate su ruote e non sbucciate
  • 2 jicama medie tagliate su ruote.
  • 2 grandi barbabietole cotte, sbucciate e affettate su ruote.
  • 1 vasetto di olive.
  • 1 tazza di arachidi sbucciate.
  • 1 grande avocado tagliato a strisce.

Ingredienti per la vinaigrette

  • 1 litro di olio d’oliva.
  • 1 litro di aceto di mele o di ananas.
  • Sale e pepe qb.

Come si dovrebbe preparare il Fiambre stile San Miguel de Allende

Per ottenere questa ricetta si dovrà fare una vinaigrette mescolando tutti gli ingredienti in un barattolo e agitando abbastanza bene.

Tutto questo è distribuito tra la frutta e la verdura a fette, lasciarli marinare per almeno un’ora.

Questa ricetta è progettata per circa 8 persone.

Vuoi saperne di più su Guanajuato? Scopri maggiori informazioni sulla città qui.

Conclusione

Quindi cosa ne pensi? Sarete incoraggiati a provare i diversi piatti tipici di Guanajuato e se non si può andare in questa meravigliosa città poi decidere di preparare alcuni di questi piatti deliziosi.

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