7 plats typiques de Guanajuato que vous devez essayer

Au Mexique, vous trouverez des endroits impressionnants à visiter, des plages magnifiques et paradisiaques, des ruines archéologiques, les meilleures boîtes de nuit, des paysages naturels, la meilleure culture, mais surtout une grande variété gastronomique.

Et même si je veux être très honnête, je ne cuisine pas très bien, mais j’apprécie les bons plats. C’est pourquoi j’ai décidé de créer la nouvelle section appelée Comida Tipica de cada ciudad de México.

Petit à petit j’écrirai des recettes et les meilleurs plats de différentes villes du Mexique.

Cette fois, nous commencerons par la nourriture typique de Guanajuato. Je partagerai les plats typiques de la belle ville de Guanajuato, quelques recettes à essayer à la maison, et les meilleures recommandations de la ville.

>> vous connaissez la nourriture typique de Monterrey

Les meilleurs plats typiques de Guanajuato

Guanajuato a une large gamme de saveurs et de textures dans les plats, principalement en raison du mélange entre les indigènes et les Espagnols à l’époque coloniale.

Neiges typiques de Dolores Hidalgo

 Neiges typiques de Dolores Hidalgo - L'un des aliments typiques de Guanajuato Si vous aimez les neiges, croyez-moi, vous n’avez pas essayé les seules et traditionnelles Neiges de Dolores Hidalgo, à Guanajuato.

Pour les obtenir, vous devrez visiter la ville pittoresque de Dolores Hidalgo et juste à l’extérieur de l’église de Nuestra Señora de los Dolores, vous trouverez certaines des meilleures neiges de tout le Mexique et probablement du monde.

Sur la place principale, vous trouverez plus de 20 vendeurs de neige typique, mais tous sont de grande qualité et chaque neige a sa saveur individuelle et unique.

Cela peut sembler un peu exagéré, mais vous pouvez essayer autant de neiges de différents stands pour ressentir cette explosion de saveur dans votre bouche après avoir mangé votre neige.

Dans l’endroit, vous pouvez également trouver même une neige taupe ou la fameuse neige à la bière, oui, vous avez bien lu, une neige à la bière!

Certaines des neiges que vous pouvez trouver à Dolores Hidalgo sont:

  • La taupe
  • bière
  • Couennes
  • Crevettes
  • Tequila
  • Pétales De rose

Et bien d’autres encore. Vous devez les essayer!

Cajeta de Celaya

 Cajeta de Celaya Guanajuato - L'un des aliments typiques de Guanajuato.jpg Uy, la Boîte de Celaya, s’en souvenir me met l’eau à la bouche comme on dit familièrement.

La Cajeta est une délicieuse sucrerie originaire de Celaya, Guanajuato depuis l’époque de la vice-royauté au Mexique.

La Cajeta est la sucrerie typique de la région et est un plaisir culinaire pour les enfants et les adultes.

Et vous ne pouvez pas imaginer d’où vient le nom, le nom « Cajeta » vient directement de la boîte en bois dans laquelle il a été emballé et cela lui donne cette saveur particulière.

Il faut goûter à la cajeta une explosion complète de saveur dans la bouche.

Si vous voulez savoir comment fabriquer la boîte chez vous, vous pouvez visiter la page suivante.

Pacholas Guanajuato

Les Pacholas Guanajuato sont des steaks de bœuf haché, de poivre d’ancho, de pain et d’épices accompagnés de purée de pommes de terre et de salade.

Les ingrédients sont:

  • 6 piments anchos, sans graines
  • 2 canettes, en morceaux guys
  • 1 tasse de lait
  • 1 kilo de bœuf haché
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/4 cuillère à café de poudre de clou de girofle
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché, moulu
  • Sel, au goût
  • 1/2 tasse d’huile végétale

Pendant que vous vous préparez pour les Pacholas Guanajuato

 Pacholas -guanajuato - L'un des repas typiques de Guanajuato Pour préparer les piments, vous devez d’abord tremper les piments dans de l’eau faire bouillir environ 30 minutes.

Pendant que les piments bouillent, profitez du temps et laissez les bobines tremper dans du lait.

Placez ensuite la viande dans un bol et égouttez une fois les piments et combinez-les avec de la cannelle, du clou de girofle et de l’origan jusqu’à obtenir une pâte assez uniforme.

Versez cette pâte sur la viande et salez-la.

Maintenant, vous pouvez utiliser les bobines et les presser dans le bol avec la viande et mélanger le tout.

Déjà avec tout cela combiné et parfaitement mélangé, placez la viande dans le metate et le vele en donnant forme aux pacholas.

Enfin chauffer la poêle à feu moyen avec de l’huile et mettre les pacholas jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Ne pas laisser égoutter l’excès de graisse avec des serviettes ou du papier et les accompagner de frites.

Délicieux! tu ne crois pas?

Fraises Irapuato

 Fraises Irapuato - L'un des aliments typiques de Guanajuato.jpg Irapuato, Guanajuato est la capitale mondiale de la fraise depuis 2000. Et actuellement, Guanajuato occupe la 3ème place dans la production mondiale de fraises.

Pour y parvenir, l’État dispose de plus de 2 300 hectares plantés avec les fameuses baies.

Les fameuses fraises d’Irapuato peuvent évidemment être obtenues à Irapuato, mais vous les trouverez également au Marché aux fraises situé sur la route fédérale d’Irapuato-Abasolo.

Vous pouvez trouver des fraises avec le plus de combinaisons telles que:

  • Cristallisé
  • Enrobé de chocolat
  • crème
  • À la vanille
  • Épicé

Remplissage au jet de Chili

Dans la ville de Dolores Hidalgo également en plus de la neige, vous devez essayer le chili – remplissage de jet.

Ce piment est un piment très similaire au poblano vert que l’on trouve dans la région, généralement fourré de picadillo de bœuf ou de pâtes riches à base de haricots, d’oignons, de tomates et de fromage.

Nous vous recommandons de visiter le restaurant El Libertador au centre de la ville.

Enchiladas Mineras

 Enchiladas Mineras style Guanajuato - L'un des repas typiques de Guanajuato Guanajuato est l’un des États avec la plus grande présence de mines et il fut un temps pendant la conquête coloniale des espagnols que c’était l’activité prédominante dans l’État.

L’histoire raconte que les enchiladas minières étaient le plat typique que les épouses des mineurs servaient aux ouvriers pour les emmener au travail.

Par tradition, les enchiladas minières ne sont remplies que de fromage et d’oignon et décorées d’un peu de carotte et de pommes de terre.

Si vous décidez de les préparer pour votre famille, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients

  • 12 tortillas
  • 6 piments guajillos déveinés et trempés dans de l’eau et du vinaigre
  • 1 gousse d’ail
  • 500 grammes de fromage frais ou de ranch
  • ½ oignon
  • laitue
  • 2 pommes de terre cuites, pelées et coupées en carrés
  • 3 carottes cuites et coupées en carrés
  • de tranches de jalapeño au vinaigre
  • Sel
  • Huile

Pendant que vous préparez des enchiladas mineras

, vous devez faire cuire les piments guajillos dans arrosez puis mélangez avec l’ail et le sel. Faire frire le mélange dans l’huile.
Mélangez les tortillas avec la sauce que vous avez préparée avec les poivrons guajillo pour les ramollir.
Et ensuite vous devez les faire frire dans l’huile et ajouter le fromage. Maintenant, vous pouvez les rouler et les mettre dans l’assiette.
Maintenant, les pommes de terre et les carottes manquent, puis faites-les frire dans aciete et placez-les au hasard sur vos enchiladas.
La dernière touche consiste à jeter du fromage, de la ciboulette, de la laitue et des jalapenos. Personnellement, j’ajouterais quelques tranches d’avocat.

Fiambre estilo San Miguel de Allende

 Fiambre estilo San Miguel de Allende - L'un des aliments typiques de Guanajuato.jpg San Miguel de Allende a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce qui en fait l’une des villes les plus importantes du Mexique, et c’est de cette ville que provient cette recette spéciale.
Le Fiambre style San Miguel de Allende est un délicieux mélange de différents types de viandes: bœuf, poulet et porc avec des fruits, des légumes à l’huile et au vinaigre.
C’est un plat qui vous permet d’ajouter différents fruits tels que la pomme, l’orange, la banane, la goyave, l’avocat, le jicama et les betteraves, comme vous pouvez l’imaginer c’est une combinaison et une explosion de saveurs.

Vous pouvez les préparer pour votre famille en obtenant les ingrédients suivants:

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux cuits et frits.
  • 1 langue de bœuf cuite, tranchée et mise au vinaigre.
  • 3 cuisses de porc cuites, coupées en deux et mises au vinaigre.
  • 1 laitue, bien lavée et hachée.
  • 4 grandes manazanas coupées en roues et non pelées.
  • 4 oranges sans pépins, coupées en meules et non pelées.
  • 4 limes coupées sur roues et non pelées.
  • 2 bananes pelées et coupées sur roues
  • 6 goyaves coupées sur roues et non pelées
  • 2 jicamas moyens coupés sur roues.
  • 2 grosses betteraves cuites, pelées et tranchées sur roues.
  • 1 pot d’olives.
  • 1 tasse d’arachides pelées.
  • 1 gros avocat coupé en lanières.

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 1 litre d’huile d’olive.
  • 1 litre de vinaigre de pomme ou d’ananas.
  • Sel et poivre au goût.

Comme il se doit de préparer le Fiambre style San Miguel de Allende

Pour réaliser cette recette, vous devrez faire une vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bocal et en l’agitant assez bien.

Tout cela est réparti entre les fruits et légumes tranchés, vous les laissez mariner pendant au moins une heure.

Cette recette est conçue pour environ 8 personnes.

Vous voulez en savoir plus sur Guanajuato? Découvrez plus d’informations sur la ville ici.

Conclusion

Alors qu’en pensez-vous? Vous serez encouragé à essayer les différents plats typiques de Guanajuato et si vous ne pouvez pas aller dans cette ville merveilleuse, décidez de préparer certains de ces plats délicieux.

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