herkullinen rava ladoo yksinkertainen ja perinteinen intialainen makea valmistettu rava/mannasuurimot, ghee, kookos, maitotiiviste ripaus kardemummaa.
kahden pienokaisen äitinä oleminen joskus saa minut hulluksi varsinkin silloin, kun laitan heidät kouluun. Pikkukaverini haluaa aina, että hänen äitinsä tekee kaiken. Hän sanoo ”mama do”, ”papa do” tulee harvoin. Toisinaan on vaikeaa ja väsyttävää tehdä kaikkea ruokkimisesta, peseytymisestä tai hänen auttamisestaan vessassa käymisessä. Nyt tajuan, miten paljon painetta äitiparka on kärsinyt minun ja siskoni suhteen. Siksi Kokin tekeminen on minulle iso paineenalennus ja eilen teki mieli tehdä makea ruokalaji lounaan loppuun. Kyllä illallinen tapahtuu hyvin myöhään, joten ei ole aikaa mitään jälkiruoka. Sitä makeanhimoa varten tein tätä Rava ladoota maitotiivisteellä.
Kyllä Olen tehnyt perinteistä mummoni Rava ladoota jo aiemmin. Itse asiassa tämä rava ladoo tapahtui vahingossa, koska aion tehdä jotain Ducle de lechen kanssa ja olin sillä mielellä, että Nestle-tölkki, joka minulla on kädessäni, on ducle de leche. Avasin sen kuitenkin vain huomatakseni, että se on makeutettua kondensoitua maitoa. Joten päättäkää tehdä tämä rava ladoo kondensoidulla maidolla. Kuten tiedämme, kondensoitu maito voi tehdä kaikesta maukkaampaa. Noudatin samaa reseptiä kuin rava ladoo, ensin paahdetaan rava gheessä, sitten lisätään kookos ja lopuksi kondensoitu maito sekä hieman kardemummaa. Kun se on tarpeeksi viileä koskettaa tehdä palloja. En halunnut lisätä reseptiin rusinoita, vaan halusin lisätä kokonaisia cashew-pähkinöitä. Koska minulla on suolattuja planters cashew-pähkinöitä kädessäni, jätin cashewpähkinän paahtamisen väliin.
ero tämän kondensoidun maidon rava ladoon ja muihin versioihin on se, että tämä on hieman purevampi, kun toinen puree niitä. Molemmat versiot ovat erittäin mukavia edelleen mieluummin perinteinen versio. Lapseni eivät pidä intialaisista makeisista, he pitävät vain muutamasta. Joten sekä aviomies ja vaimo voivat nauttia useimmat niistä. Koska hän on diabeetikko, hän ottaa kaiken hyvin pienessä osassa. Olen ainoa, joka nauttii sen valmistamisesta ja syömisestä.
jos etsit jälkiruokaa, joka kypsyy alle 15 minuuttia, niin tämä on sellainen. En lisännyt ylimääräistä sokeria. Minusta se on suloista jo itsessään. Tässä tulee resepti.
Printtiresepti
Rava Ladoo kondensoidulla maidolla
Ingredients
- 1 ¼ dl rava / mannasuurimot
- ¾ dl + 2 rkl kuivattua kookospähkinää voit käyttää myös tuoretta raastettua kookospähkinää
- 2 rkl Ghee
- yksi 14 oz tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
- 4 palkoa kardemummaa
- 18 kokonaista paahdettua cashewpähkinää
ohjeet
-
kuumenna ghee ensin paistinpannussa tai paksussa pohjapannussa ja
-
lisää rava / mannasuurimot paahda niitä noin 6-7 minuuttia jatkuvalla sekoittaen.
-
-
tähän lisätään kuivahtanut kookos ja paista 2 minuuttia
-
lisää sitten murskattu kardemumma ja
-
kondensoitua maitoa.
-
vähennä liekki pieneksi ja sekoita kaikki, kunnes se lähtee puolelta pannulla.
-
kun se on tarpeeksi viileä kosketeltavaksi, tee siitä sitruunankokoisia palloja. Ensin tehdä pallot ja sitten litistää ne ja aseta cashew keskellä
-
ja paketoi se vielä kerran.
-
on mukavaa, jos viimeistelet ne vasta tehtynä. Jos olet jäänyt yli, säilytä se jääkaapissa, koska siinä on kondensoitua maitoa.
ravinto
Rava ladoo ilman kondensoitua maitoa
Pin it for later
69
tämä on Swathi (Ambujom Saraswathy) Zesty South Indian Kitchenistä, joka rakastaa tutkia ruokia ympäri maailmaa. Aina kun mahdollista yritän antaa intialaisen kosketuksen useisiin maailman ruokiin, ja minulla on heikkoutta juuri leivottuun leipään. Kaikki täällä näkemäsi reseptit ovat minun luomiani ja perheeni hyväksymiä makutestin jälkeen.