7 Oaxacan-ruokareseptiä: las consentidas de México

näinä päivinä on paljon syitä olla ylpeitä meksikolaisesta keittiöstä, sillä herkullinen tlayudamme nimettiin Latinalaisen Amerikan parhaaksi ruokalajiksi ja Oaxacan-ruoka ansaitsee tietenkin kunnioituksen ja kaiken tunnustuksemme.

siksi jaamme 7 Oaxacan-ruokareseptiä, jotka ovat Meksikon hyväksymiä ja joita pitää kokeilla, ja tietenkin valmistaa!

Anna Oaxacan maut keittiöösi ja valmista nämä herkut.

te interesa: 7 meksikolaista cocktailia tequilalla ja mezcalilla

Oaxacan food: lahja Meksikosta maailmalle

epäilemättä Meksiko on maa, joka erottuu gastronomiansa puolesta, ja jokaisessa osavaltiossaan on herkullisia ja omaperäisiä ruokia. Tänään on aika puhua Oaxacan-ruoasta, sen asukkaiden, kansallisten ja ulkomaisten matkailijoiden ilosta.

Oaxacan keittiö on maailmankuulu monipuolisuudestaan ja eksoottisista mauistaan. Heidän ruokansa ovat hyvin taidokkaita ja arvostettuja siitä, että niitä pidetään käsityöläisinä.

yksi niistä on myyrä. Pelkästään Oaxacassa on 9 erilaista myyrätyyppiä: negro, amarillo, coloradito, almendrado, verde, rojo, manchamanteles ja chichilo negro (tiesitkö jo ne kaikki?)

saatoimme puhua pitkiä päiviä vain tästä annoksesta, sen valmistuksesta ja valmistusaineista: suklaasta, tomaatista, kurpitsasta ja chilistä, mainiten tärkeimmät.

aivan kuten monet meksikolaisen keittiön ruokalajit ovat esi-latinalaista ja myös espanjalaista perimää, Oaxacan-ruoassa on myös olemassa oleviin ruokiin lisättyjä aineksia. Esimerkiksi Euroopasta tuodut mausteet, jotka antavat myyrälle aivan erityisen maun.

Oaxacan-ruoan esi-latinalaiset juuret näkyvät tyypillisissä raaka-aineissa, kuten chapulineissa, joita on niiden tacoissa, tlayudoissa ja jopa esquiteissa. Myös maissi, monien perinteisten reseptien pohja ja tietenkin hieno mezcal.

Kitchen oaxacan

Kitchen Oaxacan
Getty Images

don ’t miss: Provides healthy: x-ray image to the drinks with alcohol

Curiosities about Oaxaca for you to enjoy of their food

  • Its name tulee nahuatl-sanasta huaxyacac”, Huaxin säveltämä sana, joka viittaa Huaje-kasviin, joka on yleinen laaksoissa, ja yaca-sanasta, joka tarkoittaa nenää sekä C-kirjaimesta, joka viittaa paikkaan. Se tarkoittaa ”huajesin nenässä”.
  • sitä ei ole aina kutsuttu siksi. Sen nimi on historian saatossa muuttunut: Villa de Guaxaca, Villa Segura de la Frontera ja Antequera.
  • Oaxaca perustettiin vuonna 1486 kahdeksannen Tlatoanin Ahuizotlin johdolla.
  • yksi käyntikohteista on Santo Domingon temppeli. Täällä lepäsivät Vicente Guerreron jäännökset, kunnes ne siirrettiin Itsenäisyyspylvääseen.
  • Oaxacan suojeluspyhimys on Virgen de la Soledad, jolle he järjestävät hänen aikanaan suuria juhlia tyypillisten calendojen, mañanitojen ja romeríojen säestämänä.
  • kuuluisa mercardo Benito Juárez oli aiemmin nimeltään ¡Porfirio Díaz! (molemmat presidentit ovat syntyneet tässä osavaltiossa.)
  • tyypillinen juoma on ilmeisistä syistä mezcal. Ja kyllä, he juovat sitä kahvin kanssa, jos mietit.

Tutustu: 5 latinalaisamerikkalaista ruokaa, jotka sinun on tiedettävä

Oaxacan – ruokaohjeet

Katso reseptit:

  • tacos de chapulines

    tuomme teille Espanjalaisuutta edeltävän reseptin, joka on alun perin peräisin Oaxacan osavaltiosta: tacos de chapulines. Opettele valmistamaan ne.

  • Tamarind-cocktail molella ja mezcalilla

     Tamarind-cocktail molella ja mezcalilla

    Haluatko tietää, miltä Meksiko maistuu yhdessä drinkissä? Sitten sinun täytyy kokeilla tätä upea tamarind cocktail mole ja mezcal.

  • Tlayuda con chapulines

     Tlayuda de chapulines

    Meksikolainen gastronomia voi olla hyvin utelias, kutsumme sinut valmistamaan herkullisen tlayudan chapulineilla ja kokeilemaan uutta makua. Mitä ne ovat? Chapulines ovat hyönteisiä, jotka kuuluvat…

  • Oaxacan tamal de mole

    Oaxacan tamal de mole

    tiedämme, ettet voi vastustaa perinteistä meksikolaista ruokaa ja siksi autamme sinua valmistamaan aidon Oaxacan tamal de Molen. Lue ja tutustu resepti. Uteliaisuus…

  • mausteinen hot chocolate

    chocolate-caliente-especiado

    mausteinen hot chocolate on yksi upeimmista juomista, joita kannattaa opetella tekemään kotona. Sillä tavalla voit maistaa sitä milloin tahansa. Kenen kanssa…

  • kana mantsamanteles

    Pollo-manchamanteles

    jos anoppisi on käymässä kotona, keitä herkullinen kana mantsamanteles. Se on herkullinen ja voit varmasti valloittaa kaikki tämän valikon. Pysy Cocina Fácilissa ja tutustu…

  • valkoturska

    ¡Dogfish whiting ovat vastustamattomia! Jotta voit nauttia niistä täysillä, opetamme sinulle, miten valmistaa niitä omassa kodissasi koko perheellesi. Tässä paastossa kutsumme sinut…

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.