7 Oaxacan Food recipes: las consentidas de México

Heutzutage gibt es viele Gründe, stolz auf die mexikanische Küche zu sein, denn unser köstliches Tlayuda wurde als bestes Gericht Lateinamerikas ausgezeichnet und natürlich verdient Oaxacan Food eine würdige Hommage und all unsere Anerkennung.

Deshalb teilen wir die 7 Oaxacan Food Rezepte, die die Einwilligungen Mexikos sind und die Sie probieren und natürlich vorbereiten müssen!

Lassen Sie die Aromen von Oaxaca in Ihrer Küche und bereiten diese Köstlichkeiten.

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Oaxacan Food: Geschenk von Mexiko an die Welt

Ohne Zweifel ist Mexiko ein Land, das sich durch seine Gastronomie auszeichnet, und jeder seiner Staaten hat köstliche und originelle Gerichte. Heute ist es Zeit, über Oaxacan Essen, die Freude seiner Bewohner, nationale und ausländische Touristen zu sprechen.

Oaxacas Küche ist weltweit bekannt für ihre Vielfalt und exotischen Aromen. Ihre Gerichte sind sehr aufwendig und werden als handwerklich geschätzt.

Einer von ihnen ist mole. Allein in Oaxaca gibt es 9 verschiedene Maulwurfsarten: Negro, Amarillo, Coloradito, Almendrado, Verde, Rojo, Manchamanteles und Chichilo Negro (kannten Sie schon alle?)

Wir konnten lange Stunden nur über dieses Gericht, seine Zubereitung und die Zutaten sprechen, mit denen es zubereitet wird: Schokolade, Tomate, Kürbis und Chili, um die wichtigsten zu nennen.

So wie viele Gerichte der mexikanischen Küche prähispanischen und spanischen Ursprungs sind, enthält das Essen in Oaxaca auch Zutaten, die zu den bestehenden Gerichten hinzugefügt wurden. Zum Beispiel die Gewürze aus Europa, die dem Maulwurf einen ganz besonderen Geschmack verleihen.

Die vorspanischen Wurzeln der Oaxaca-Küche finden sich in typischen Zutaten wie Chapulines, die in ihren Tacos, Tlayudas und sogar in Esquites enthalten sind. Auch der Mais, Basis vieler traditioneller Rezepte und natürlich der exquisite Mezcal.

Küche Oaxacan

Küche Oaxacan
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Kuriositäten über Oaxaca, damit Sie mehr von ihrem Essen genießen können

  • Sein Name kommt aus dem Nahuatl-Wort Huaxyacac“, einem Wort aus Huax, das sich auf die Huaje bezieht, eine in Tälern verbreitete Pflanze, und Yaca, das bedeutet Nase, plus das c, das sich auf Ort bezieht. Es bedeutet übersetzt „in der Nase der Huajes“.
  • Es wurde nicht immer so genannt. Sein Name hat sich im Laufe der Geschichte geändert: Villa de Guaxaca, Villa Segura de la Frontera und Antequera.
  • Oaxaca wurde 1486 unter dem Kommando des achten Tlatoani Ahuizotl gegründet.
  • Einer der Orte, die Sie besuchen müssen, ist der Tempel von Santo Domingo. An diesem Ort ruhten die Überreste von Vicente Guerrero, bis sie in die Säule der Unabhängigkeit überführt wurden.
  • Die Schutzpatronin von Oaxaca ist die Virgen de la Soledad, zu der sie zu ihrer Zeit große Feste veranstalten, begleitet von den typischen Calendas, Mañanitas und Romerías.
  • Der berühmte Mercardo Benito Juárez hieß früher ¡Porfirio Díaz! (beide Präsidenten wurden in diesem Staat geboren.)
  • Das typische Getränk ist aus offensichtlichen Gründen Mezcal. Und ja, sie trinken es mit Kaffee, falls Sie sich gefragt haben.

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Oaxacan Food Rezepte

Siehe Rezepte:

  •  tacos de Chapulines

    Wir bringen Ihnen ein prähispanisches Rezept, das ursprünglich aus dem Bundesstaat Oaxaca stammt: Tacos de Chapulines. Erfahren Sie, wie Sie sie vorbereiten.

  • Tamarindencocktail mit Maulwurf und Mezcal

     Tamarindencocktail mit Maulwurf und Mezcal

    Möchten Sie wissen, wie Mexiko in einem Getränk schmeckt? Dann müssen Sie diesen fabelhaften Tamarindencocktail mit Maulwurf und Mezcal probieren.

  • Tlayuda con chapulines

     tlayuda de chapulines

    Die mexikanische Gastronomie kann sehr neugierig sein. Was sind sie? Die Chapulines sind Insekten, die dazu gehören…

  • Oaxacan Tamal de mole

    Oaxacan Tamal de mole

    Wir wissen, dass Sie einem traditionellen mexikanischen Gericht nicht widerstehen können, und deshalb helfen wir Ihnen bei der Zubereitung eines authentischen Oaxacan Tamal de Mole. Lesen Sie weiter und entdecken Sie das Rezept. Neugier…

  • Würzige heiße Schokolade

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    Würzige heiße Schokolade ist eines der fabelhaftesten Getränke, die Sie zu Hause lernen sollten. Auf diese Weise können Sie es jeden Tag zu jeder Zeit probieren. Mit wem…

  • Chicken Manchamanteles

    Pollo-manchamanteles

    Wenn Ihre Schwiegermutter zu Hause ist, kochen Sie ein köstliches Chicken Manchamanteles. Es ist köstlich und Sie werden sicherlich jeden mit diesem Menü fesseln. Bleiben Sie in Cocina Fácil und lernen Sie es kennen…

  • Dornhai Wittling

    ¡ Dornhai Wittling sind unwiderstehlich! Damit Sie sie in vollen Zügen genießen können, zeigen wir Ihnen, wie Sie sie zu Hause für Ihre ganze Familie zubereiten können. In dieser Fastenzeit laden wir Sie ein…

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