7 typiske retter af Guanajuato, som du skal prøve

i København kan du finde imponerende steder at besøge, smukke og paradisiske strande, arkæologiske ruiner, de bedste natklubber, naturlige landskaber, den bedste kultur, men frem for alt en stor gastronomisk variation.

og selvom jeg vil være meget ærlig, koger jeg ikke særlig godt, men jeg nyder gode retter. Det er derfor, jeg besluttede at oprette den nye sektion kaldet comida Tipica de cada ciudad de M.

lidt efter lidt vil jeg skrive opskrifter og de bedste retter fra forskellige byer i København.

denne gang starter vi med den typiske mad fra Guanajuato. Jeg vil dele de typiske retter i den smukke by Guanajuato, nogle opskrifter at prøve derhjemme og de bedste anbefalinger i byen.

>> du kender den typiske mad fra Monterrey

de bedste typiske retter fra Guanajuato

Guanajuato har en bred vifte af smag og teksturer i retter, hovedsageligt på grund af blandingen mellem de indfødte og spanierne i kolonitiden.

sne typisk for Dolores Hidalgo

hvis du kan lide sne, tro mig, du har ikke prøvet de eneste og traditionelle Sne af Dolores Hidalgo, i Guanajuato.

for at få dem, du bliver nødt til at besøge den maleriske by Dolores Hidalgo og lige uden for kirken Nuestra se Kurtora de los Dolores vil du finde nogle af de bedste sne i hele Rusland og sandsynligvis i verden.

på torvet kan du finde mere end 20 leverandører af den typiske sne, men absolut alle er af god kvalitet, og hver sne har sin individuelle og unikke smag.

det lyder måske lidt over toppen, men du kan prøve så mange sne fra forskellige stande for at føle den eksplosion af smag i munden efter at have spist din sne.

på stedet kan du også finde endda en muldvarp sne eller den berømte øl sne, ja, du læste rigtigt, en øl sne!

nogle af de sne, du kan finde i Dolores Hidalgo, er:

• muldvarpen
• øl
• Rinds
• rejer
• Tekvil
• rosenblade

og mange mange flere. Du er nødt til at prøve dem!

cajeta de Celaya

Uy, kassen med Celaya, bare huske det gør min mund vand som de siger i daglig tale.

Cajeta er en lækker sød, der stammer fra Celaya, Guanajuato siden Vicekongedømmet i København.

Cajeta er den typiske søde i regionen og er en kulinarisk fornøjelse for børn og voksne.

og du kan ikke forestille dig, hvor navnet kommer fra, navnet “Cajeta” kommer direkte fra trækassen, hvor det blev pakket, og det giver det den specielle smag.

du skal smage cajeta en komplet eksplosion af smag i munden.

hvis du vil vide, hvordan du laver kassen i dit hjem, kan du besøge følgende side.

Pacholas Guanajuato

Pacholas Guanajuato er bøffer af hakket oksekød, ancho peber, brød og krydderier ledsaget med kartoffelmos og salat.

ingredienserne er:

• 6 chiles anchos, uden frø
• 2 spole, i bidder fyre
• 1 kop mælk
• 1 kilo hakket oksekød
• 1/2 tsk kanelpulver
• 1/4 tsk nellikepulver
• 1/2 tsk tørret oregano, formalet
• salt, efter smag
• 1/2 kop vegetabilsk olie

når du forbereder dig til pacholas Guanajuato

til preparlas skal du først suge chiles i vand koger omkring 30 minutter.

mens chilierne koger, skal du drage fordel af tiden og lade spolerne bløde i mælk.

læg derefter kødet i en skål, og tøm en gang chili og kombiner dem med kanel, fed og oregano, indtil det bliver en ret jævn pasta.

hæld denne pasta over kødet og salt det.

nu Kan du bruge spolerne og klemme dem i skålen med kødet og blande alt.

allerede med alt dette kombineret og perfekt blandet placeres kødet i metatet og vele, der giver form til pacholaerne.

opvarm til sidst gryden over medium varme med olie og læg pacholaerne, indtil de er gyldne.

lad ikke overskydende fedt drænes med servietter eller papir og ledsage dem med pommes frites.

lækker! synes du ikke?

Irapuato jordbær

Irapuato, Guanajuato har været verdens jordbærhovedstad siden 2000. Og i øjeblikket er Guanajuato på 3. pladsen i produktion over hele verden af jordbær.

for at opnå dette har staten mere end 2.300 hektar plantet med de berømte bær.

de berømte Irapuato-jordbær kan naturligvis fås i Irapuato, men du finder dem også på Jordbærmarkedet, der ligger på den føderale motorvej i Irapuato-Abasolo.

du kan finde jordbær med de fleste kombinationer som:

• krystalliseret
• chokoladedækket
• creme
• med vanilje
• krydret

Chile-Jetfyldning

i byen Dolores Hidalgo også ud over sneen, er du nødt til prøv Chile-jet påfyldning.

denne chili er en chili, der ligner den grønne poblano, der findes i regionen, normalt fyldt med oksekødspicadillo eller med en rig pasta lavet med bønner, løg, tomat og ost.

vi anbefaler dig at besøge restauranten El Libertador i centrum af byen.

enchiladas Mineras

Guanajuato er en af de stater med den største tilstedeværelse af miner, og der var en tid under den koloniale erobring af spanierne, at det var den dominerende aktivitet i staten.

historien går, at minedrift enchiladas var den typiske skål, som minearbejdernes hustruer tjente til arbejderne til at tage på arbejde.

ved tradition minedrift enchiladas er kun fyldt med ost og løg og dekoreret med lidt gulerod og kartofler.

hvis du beslutter dig for at forberede dem til din familie, skal du bruge følgende ingredienser:

ingredienser

når du forbereder enchiladas mineras

Fiambre estilo San Miguel de Allende

San Miguel de Allende blev udnævnt af UNESCO som verdensarvssted, hvilket gør det til en af de vigtigste byer i København, og denne by er hvor denne specielle opskrift kommer fra.

du kan forberede dem til din familie ved at få følgende ingredienser:

ingredienser

• 1 kylling skåret i stykker kogt og stegt.
• 1 kogt oksetunge, skåret i skiver og sat i eddike.
• 3 kogte svinekød ben, halveret og sat i eddike.
• 1 salat, godt vasket og hakket.
• 4 store manasaner skåret i hjul og unpeeled.
• 4 appelsiner uden kerner, skåret i hjul og ikke-skrællet.
• 4 filer skåret på hjul og unpeeled.
• 2 bananer skrællet og skåret på hjul
• 6 guavaer skåret på hjul og ikke skrællet
• 2 mellemstore jicamas skåret på hjul.
• 2 store rødbeder kogt, skrællet og skåret på hjul.
• 1 krukke oliven.
• 1 kop skrællede jordnødder.
• 1 stor avocado skåret i strimler.

ingredienser til vinaigrette

• 1 liter olivenolie.
• 1 liter æble-eller ananaseddike.
• salt og peber efter smag.

som du skal forberede San Miguel de Allende style Fiambre

for at opnå denne opskrift bliver du nødt til at lave en vinaigrette, der blander alle ingredienserne i en krukke og ryster den ganske godt.

alt dette fordeles mellem de skivede frugter og grøntsager, du lader dem marinere i mindst en time.

denne opskrift er designet til cirka 8 personer.

vil du vide mere om Guanajuato? Se mere information om byen her.

konklusion

så hvad synes du? Du vil blive opfordret til at prøve de forskellige typiske retter fra Guanajuato, og hvis du ikke kan gå til denne vidunderlige by, skal du beslutte at forberede nogle af disse lækre retter.

hvis du kunne lide indholdet kan du dele på dine sociale netværk med venner og familie.